Régime cétogène : Quel pain choisir ? Les options santé

Un pain affichant moins de 5 % de glucides par 100 g se fait rare, presque confidentiel, lorsqu’on scrute les vitrines des boulangeries traditionnelles. Les farines classiques explosent ce quota, et la quasi-totalité des pains en pâtit : pour qui …

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