Pourquoi la vitamine K2 est souvent négligée dans notre alimentation ?

Un chiffre interroge : plus de 90 % des recommandations nutritionnelles officielles ne font aucune distinction entre vitamine K1 et K2. Pourtant, ces deux formes n’ont rien d’interchangeable. Leurs rôles dans l’organisme divergent, et la seconde, la K2, se fait terriblement rare dans nos assiettes.

On pourrait croire qu’un apport régulier en vitamine K1 suffit, mais la réalité est tout …

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