Le volume en cuisine : comprendre les conversions cl et ml

Une cuillère à soupe de 1,5 cl ne correspond pas à la même quantité qu’une cuillère à soupe de 15 ml, bien que la confusion persiste régulièrement dans les instructions de recettes. Les livres de cuisine français privilégient encore le centilitre, alors que de nombreux ustensiles et emballages indiquent le millilitre.

La coexistence de ces deux unités oblige à des …

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