Pourquoi le moyen taille augmente-t-il en Europe et stagne ailleurs ?

Prendre une règle et mesurer l’Europe, c’est constater un fait brut : la taille moyenne a bondi de plusieurs centimètres en un siècle, alors qu’ailleurs, le mètre ruban reste désespérément stable. Les progrès en alimentation et en soins se diffusent, mais l’écart ne se résorbe pas. Le fossé, lui, persiste.

Ce n’est ni la génétique ni le hasard qui commandent …

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