Dangers alimentaires : les 3 types à connaître pour votre santé

Un aliment laissé à température ambiante pendant plus de deux heures multiplie le risque de contamination microbienne. Les bactéries responsables de toxi-infections se développent dès 4 °C et leur prolifération devient fulgurante au-delà de 30 °C. La simple cuisson ne …

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